04 set 2023 MADRE CECÍLIA PREPARA ALUNOS PARA MERCADO DE TRABALHO EM OFICINA DE PANIFICAÇÃO
Turmas compostas por seis alunos participam de oficina de panificação da EMEEEIF Madre Cecília em Taubaté. A iniciativa, além da proposta pedagógica, prepara o jovem para o mercado de trabalho, sendo uma experiência pré-profissionalizante.
A imersão na cozinha, pela panificação e confeitaria, permite o aperfeiçoamento de diversas habilidades simultâneas, envolve a matemática quando se fala em quantidades e frações estipuladas na receita, desenvolvimento motor para manuseio dos ingredientes, criatividade para criar e improvisar, raciocínio lógico, foco e atenção, além de estimular a socialização.
Os alunos pré-selecionados por já possuírem certa autonomia do programa integral e de salas com propostas diferenciadas, de 12 a mais de 20 anos, são supervisionados pela vice-diretora Gisele Gouvêa e pelo monitor Cristiano de Oliveira na produção de pães, salgados, bolos, biscoitos, broas, entre outros.
Os alunos degustam e ainda são responsáveis pela venda do produto e administram o dinheiro adquirido, com as vendas, para a compra de novos ingredientes. São estimulados também a reproduzirem as receitas em casa, assimilando o conhecimento adquirido na cozinha da escola.
A direção da unidade estima que atualmente mais de cinco ex-alunos estejam empregados em padarias e supermercados do município.
