SIM – Serviço de Inspeção Municipal

– (SIM) tem objetivo de facilitar e ampliar o comércio de produtos alimentícios de origem animal produzidos no município. Produtos desenvolvidos artesanalmente destinados à alimentação como queijos, embutidos, mel, ovos e outros tantos terão valor agregado além da inclusão do pequeno produtor em políticas públicas voltadas para suas necessidades. O SIM irá ajudar em todas as etapas de produção, desde a criação até o abate de animais. Também estão incluídos neste processo todos os produtos de origem animal, comestíveis ou não, sejam ou não adicionados de produtos vegetais, preparados, transformados, manipulados, recebidos, acondicionados, depositados e em trânsito em Taubaté.